Weihnachts-Bäckerei II: Zimtsterne

Fürs Adventskränzchen gibt es dann auch

diese Kekse, die Lara gerne isst:

Zimtsterne

 2 Eiweiß (z.B. die restlichen vom Vanille-Kipferl-Rezept),

1 Prise Salz und ein Spritzer Zitronensaft

steif schlagen.

125 g Zucker unterrühren.

Von der Masse 3 El abnehmen,

um sie später auf dem Teig zu verteilen.

125 g gemahlene Mandeln,

100 g gemahlene Haselnüsse,

1 Pck Vanillezucker,

1 Tl Zimt mit der Eischnee-Zuckermasse

vermengen und 2 Stunden kalt stellen.

Sterne ausstechen, mit Eischnee-Zuckermasse

bestreichen und bei

150 Grad 12-15 Minuten backen.