Jeder Hohlweg hat seine eigenen Lieblingsplätzchen.
Herr Hohlweg mag am liebsten diese,
die bis zum Adventskränzchen mit der Familie aber
den Zettel "Finger weg" haben:
Vanille-Kipferl
140 g gemahlene, geschälte Mandeln, 210 g weiche Butter,
280 g Mehl, 2 Eigelb
(mit dem Eiweiß werden dann noch
Zimtsterne oder Baiser fabriziert),
40 g Zucker, 1 Prise Salz.
Bei 150 Grad 20-25 Minuten backen.
Zum Bestreuen:
70 g Puderzucker, 4 Päckchen Vanillezucker.
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